在健康中国的大背景下，如今消费者越来越重视营养健康，并将消费偏好加速转向更健康、更营养的食品，以坚果为代表的营养食品成为“爆款”之一，受到越来越多的追捧。如何推动更高质量的创新发展，成为坚果行业亟需思考的命题。

　　近日，坚果老字号品牌知味轩创始人邵立卫受中央电视台王牌访谈栏目《创新之路》特别邀请，与知名主持人朱迅展开了一场关于坚果行业创新与变革的深度对话，多维度展示知味轩核心竞争力与品牌长期发展战略。

　　知味轩创始人邵立卫参与CCTV《创新之路》节目访谈

　　《创新之路》是中央电视台为中国民营企业打造的一档大型融媒体互动访谈节目，作为中国品牌企业展示企业创新征程的窗口，节目致力于“用镜头记录创新，用对话诠释品牌”，通过聚焦细分领域中创新能力强、发展潜力大的优秀品牌与先锋人物，折射出中国品牌在经济转型中的变革与成长，为中国创新驱动发展战略找到可借鉴的标杆。

　　邵立卫与朱迅对话现场

　　“食品安全既是底线又是红线，更是高压线。”在采访中邵立卫提到，作为食品生产企业，知味轩始终把食品安全放在首位。目前，知味轩已建立了4大产业化生产基地，现有10万平净化车间和数十条全自动生产线，所有车间均搭建了食品质量管理团队，形成了闭环的食品安全管理体系，从源头品质到生产环节再到消费者终端，实现全链条食品安全管理。

　　多年来，知味轩一直定位于“高端坚果科学派”，不仅通过科学的检验检测筛选符合要求、品质上乘的原料，运用科学的工艺和智能生产设备对加工过程进行精准把控，还针对目标消费群体的营养需求，对不同的坚果与果干进行科学的配比。在营养和包装上，知味轩同样运用创新的思维不断研发产品，创造差异化，进行微创新。比如针对职场白领人群研发的“捌珍上品”坚果金桶，“5种果仁+3种果干”的科学配比提供每日一罐鲜活营养，采用新潮桶装形式，不仅仅可以作为食品的包装，还可以用来养花、收纳等等。

　　知味轩捌珍上品每日坚果金桶

　　凭借在坚果行业出色的产品力、创新力和品牌力，知味轩从诸多企业品牌中脱颖而出，入选“中国品牌创新发展工程”企业，在第九届中国行业影响力品牌峰会上荣获“2022-2023行业影响力品牌榜入围企业”。

　　知味轩获选“2022-2023行业影响力品牌榜入围企业”

　　知味轩获得CCTV《创新之路》节目组颁发的荣誉牌匾

　　从2005年成立以来，邵立卫就立下了一个“七年之约”，一路见证着知味轩从贸易型企业起步，逐步发展为行业领先的坚果帝国。迈入第三个七年，对于企业的发展，邵立卫依然保持着谦逊与理性：“创业不是一蹴而就的，企业家应该具备长远的眼光，用长期主义做指导，扎扎实实走好每一步，做难而正确的事情。”

　　在这条“创新之路”上，未来知味轩将继续秉持“坚果科学派”理念，扎实做好研发、供应、销售每一步，用创新的思维不断推陈出新，推动坚果行业创新升级，为消费者提供优质、营养、健康的坚果。