我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。不过开心果的开口并不全部都是自然开口的，也有用机器开口的，那么自然开口的开心果和机器开口的开心果哪个好呢？下面知味轩开心果生产厂家就带大家一起来看看。

　　一、开心果自然开口和机器开口

　　自然成熟开心果：果仁饱满、成熟度高的开心果，开口角度大，剥壳比较容易，开口边缘通常是平坦的，用手按压时无法完全重合。

　　机器开口开心果：成熟之前被采摘或者果实不够饱满无法自然爆开的开心果(闭口果)，加工商会用机器开口。机器开口角度小，剥壳难度大，开口边缘通常弯曲不平，用手按压，开口可以完全重合。

　　二、自然开口的开心果和机器开口的开心果哪个好？

　　相对来说，同等品质下，自然开口的开心果要比机器开口的开心果更好。

　　自然开口的开心果是已经成熟了的开心果，它通常要比机器开口的开心果更大，更容易剥开，食用起来也更加方便;而且机器开口的开心果有一部分是没有完全成熟就提前摘取的，可能里面会有果仁缺失、口感不佳等问题。因此一般建议选自然开口的开心果更好一些，大家挑选时要注意区分。

　　综上所述，就是自然开口的开心果和机器开口的开心果哪个好的相关内容了，开心果为带壳类坚果，香脆可口，易剥壳，果仁酥脆，甘香味美，是老少皆宜的坚果类休闲食品。