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腰果的加工步骤有哪些?

来源: 山东知味轩食品有限公司 人气:98 发表时间:2022/11/09

  说到腰果,相信大家都有吃过。腰果喜欢光照多温度高的热带地区,与榛子、核桃、杏仁,被称为四大坚果。不过,虽然吃货们爱吃腰果,但对腰果的生产加工却很少有了解。为了帮助大家对腰果的了解更深入,下面知味轩小编就来介绍下腰果的加工步骤:


腰果的加工步骤有哪些?


  1、高温熏蒸


  新鲜的腰果外面有一层坚硬厚实的青壳,富含油脂,有一定毒性,接触后皮肤会出现过敏症状,甚至导致生命危险。首先要将带壳的腰果在超过100℃的锅炉中进行高温熏蒸,历经消毒、杀虫、杀菌的过程。


  2、自动化烘干


  腰果烘干机利用空气能热泵的原理,烘干过程有多个模式可选,根据带壳腰果的特性,通过腰果烘干机的PCL电脑智能控制系统设定烘干参数,将烘干房中带壳腰果脱去大部分水分,直至果壳裂开,果仁与外壳初步分裂为止。烘干后的果壳提炼榨取后用于制作油漆的辅料,果仁继续进入后续加工程序。


  3、去壳去皮


  对烘干后的开裂的腰果,经由机械去壳或专业的人工去壳(操作人员要做好皮肤保护措施)及去皮的工序,米白腰果仁终于脱去厚重的外壳,露出了庐山真面目。


  以上关于腰果的加工步骤就为大家分享到这里,希望这篇文章对大家有所帮助。如果还有其他关于腰果生产厂家的相关问题想要了解,可以关注知味轩或给小编留言,我们期待与您一起探讨!


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