核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于我国华北一带。核桃仁的功效诸多，而且吃法也简单，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养丰富。不过市面上我们接触到的核桃仁一般都是经过烘烤等一系列深加工的。那么大家知道核桃仁为什么需要烘烤加工吗？针对这个问题，下面知味轩每日坚果OEM代工厂家就带大家一起来看看。

　　核桃仁为什么需要烘烤加工？

　　1、提升口感

　　核桃是一种价值非常丰富的食材，一般情况下我们吃核桃会选择剥皮后直接吃，不过核桃虽说是价值高，但直接吃却容易有生涩的味道，这便会大大影响口感。而经过烘烤加工过的核桃去除了生涩口感，增加了浓香酥脆的滋味。

　　2、延长保质期

　　生核桃如果不及时进行烘烤加工，很可能因为水分大，造成核桃仁发霉腐坏，造成严重的损失。

　　3、提升外观

　　经过自动化设备的烘烤，核桃的色泽均匀，提升了商品的卖相和品质。

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